Felsenbirnen-Parfait mit karamellisierten Nüssen Wenn heimische Superfrüchte auf französische Dessert-Kunst treffen: Ein vergessener Schatz neu entdeckt Maria Hofer Veröffentlicht am […]

Quiche mit Wilde Möhre, Schafskäse & karamellisierten Schalotten Wilde Aromen treffen auf französische Eleganz: Eine außergewöhnliche Quiche mit der ursprünglichen

Gefüllte Kalbsbrust mit Frauenmantel-Pilz-Farce, Weißweinrahmsauce & Wurzelgemüse Ein kulinarisches Meisterwerk: Zartes Kalbfleisch trifft auf die heilsame Kraft des Frauenmantels –

Iberico-Schweinefilet mit Beifuß-Crème, karamellisiertem Fenchel & Topinambur-Püree Wenn spanische Exzellenz auf alpine Kräutertradition trifft – ein Gericht, das Gaumen und

Rosmarin-Lammrücken mit Rotwein-Schalotten, Selleriepüree & glasierten Karotten Ein mediterranes Meisterwerk: Zartes Lamm trifft auf die würzige Kraft des Rosmarins –

Bärlauch Pasta: Das Frühlingsrezept, das den Wald auf den Teller bringt Frischer Bärlauch trifft auf perfekt gekochte Pasta – ein

Franzosenkraut mit Fisch: Wildes Grün trifft auf maritime Delikatesse Ein außergewöhnliches Rezept, das das unterschätzte Franzosenkraut zum Star macht und

Mädesüß Creme: Elegantes Dessert mit dem Aroma der Wiesenkönigin Ein raffiniertes Rezept für eine luftig-leichte Dessert-Creme mit dem mandelartigen Duft

Löwenzahn Honig: Flüssiges Gold aus der Wiese selbst gemacht Ein traditionelles Rezept für Blütenhonig, der die Kraft des Löwenzahns in