Ankarsrum Assistent Original – die Kult-Küchenmaschine aus Schweden
Die Ankarsrum Assistent Original (früher auch Electrolux Assistent) ist seit über 80 Jahren die absolute Lieblings-Knetmaschine aller Brotbäcker und liegt bei Amazon, Manufactum und in jedem ernsthaften Brotback-Forum ganz vorne. Mit 600 Watt Dauerleistung (1500 Watt Spitze), einzigartigem offenen Schüssel-Design, stufenloser Drehzahlregelung und der legendären Rollen-Walzen-Technik knetet sie bis zu 5 kg Brotteig so sanft und kraftvoll wie keine andere Maschine – und das praktisch geräuschlos.
Warum die Ankarsrum Assistent so beliebt ist
- Offenes Schüssel-Design – man sieht genau, was passiert, und kann jederzeit Zutaten hinzufügen
- Rollen-Walzen-System – knetet wie von Hand, entwickelt perfektes Glutengerüst
- 600 Watt Dauerleistung – läuft stundenlang ohne Überhitzung (bis 5 kg Teig)
- Stufenlose Drehzahl – von 45 bis 140 U/min, exakt anpassbar
- Extrem leise – unter 70 dB, deutlich leiser als Bosch/KitchenAid
- Über 25 Zubehörteile – Fleischwolf, Gemüseschneider, Flocker, Pastawalzen…
Ob du Sauerteig, Ciabatta, 100 % Roggen oder schwere Vollkornteige machst – die Ankarsrum knetet länger, kühler und besser als jede Planetenrührwerk-Maschine. Viele Profi-Bäcker und Brotback-Blogger schwören seit Jahrzehnten darauf.
Lieferumfang & technische Daten
- Ankarsrum Assistent Original
- 7-Liter-Edelstahlschüssel
- Teigrolle, Teigmesser, Teighaken
- Spritzschutz, Deckel
- Leistung: 600 Watt Dauer / 1500 Watt max
- Gewicht: 8,5 kg (stabiler Stand)
Für wen ist die Ankarsrum ideal?
Perfekt für passionierte Brotbäcker, Sauerteig-Fans, große Familien und alle, die viel und lange kneten wollen. Wer später eine Kochfunktion braucht, kann jederzeit zur Kenwood Cooking Chef XL wechseln.
Fazit: Die Ankarsrum Assistent Original ist die beliebteste Knetmaschine für Brotteig – schwedische Qualität seit 1940, extrem leise und unschlagbar bei schweren Teigen.
